« Mademoiselle desserts », acteur de la chaine restauration hors foyer

Ce lundi matin, 7 mars 2022, j’ai démarré la semaine sur le terrain pour la visite de l’usine « Mademoiselle desserts », située au cœur de la circonscription.

Fabriquant des fonds de tarte pour la RHF (restauration hors foyer), et la GMS (grandes et moyennes surfaces), cette PME de 60 salariés est installée depuis des décennies à Saint-Renan.  Le site de Saint-Renan est l’une des 12 usines de production du groupe (8 en France, 3 en Angleterre et 1 au Pays-Bas), qui  comprend au total 1 900 collaborateurs.

Je remercie le directeur Monsieur Florent Isoar, ainsi que Monsieur Sylvain Roudaut (Responsable production) et leurs équipes, pour cette visite et les échanges sur les process de production.

Je relève que l’implantation périphérique de l’usine à saint-Renan, à l’extrême ouest de la Bretagne n’est pas considérée comme un handicap, et que les fonctions support sont éclatées sur plusieurs sites dans toute la France.

Blé, tournesol, aluminium : Impact de la guerre en Ukraine

La Russie et l’Ukraine jouent un rôle clé dans l’approvisionnement mondial en matières premières stratégiques, à usage industriel ou alimentaire.

Blé, tournesol, aluminium sont les matières premières qu’utilise « Mademoiselle desserts ». L’envolée des cours touche de plein fouet cette PME.